妈友们，在烤制猪排的时候，我们要懂得正确使用烤箱，尤其是在高温烤制的情况下，要小心，避免烫伤。下面来详细看看要注意哪些问题。

1、在烤食物之前，我们要先将烤箱预热，在水盘里放热水，可以减少烤箱的预热时间。经过预热后，才能符合食谱上的烘烤时间。

2、可以用烤盘+锡纸烤，也可以放在烤网上面烤，因为烤盘上装有水，所以也不用担心烤网上有汁液滴下糊掉。推荐放在烤网上面烤的味道会更好，要不烤汁在锡纸里很容易糊。将汁液较多的一面朝上摆放，这样肉质的保水效果更好，更加存味。

3、正在加热的烤箱除了内部的温度很高之外，它的外壳与玻璃门也很烫，我们在使用的过程中要特别留心，避免在开启或关闭烤箱门的时候被烫伤。