榛子可以直接生吃，也可以炒熟了吃，这两种都是我们最常见的榛子的吃法，它还可以放入饼干、糕点或是冰淇淋中，既提升了食物的口感，又增加了食物的营养价值。下面简单介绍两种榛子的做法。

一、榛子饼干

材料：榛子粉、低粉、黄油、细砂糖、鸡蛋

做法：1、待黄油充分软化之后，加入细砂糖，后分次加入鸡蛋搅拌均匀。

2、放入榛子粉和低粉，拌成面团。

3、将面团分成若干个小面团，搓圆压扁，后依次放在烤盘上。

4、烤箱预热180℃，中层上下火约18分钟。

PS：这里的榛子粉可以用花生粉等其他粉来代替，做出来的又是另一番风味哦！

二、榛子巧克力

材料：低粉、榛子、黄油、榛子粉、可可粉、糖粉、鸡蛋、粗砂糖

做法：1、将黄油软化，放入粗砂糖，搅拌至颜色发白，体积蓬松。

2、分三次加入鸡蛋，注意每次都是鸡蛋与黄油完全融合之后再加下一次的鸡蛋。

3、在打好的黄油中加入榛子粉，并搅拌均匀。

4、放入面粉和可可粉，搅拌均匀，成为面团。

5、将面团分成若干个相等的想面团，包入去壳的熟榛子。

6、将包好的面团在砂糖中滚上一圈，后摆在烤盘上。

7、烤箱预热165℃，约25分钟即可。

点评：榛子可养脾胃、润肺止咳；可可粉有辅助降脂降压并改善血液循环的功效。