回望中国互联网发展的十五年，简直就是一部跌宕起伏的历史大剧，千禧年互联网泡沫之后，中国迎来了互联网时代最好的十年，随着近五年智能手机的普遍应用，移动互联网大潮势不可挡。科技改变生活，随着前两个阶段的积累，智能硬件成为了如今的宠儿，无论是工业生产还是家庭应用，无不开始跟智能相连，而在中国这个人口大国，智能家居更是成为了想象空间最大的一个领域。

在众多互联网智能硬件产品中，烤箱算是智能家居中相对独特的一种，它不是重新创造的新品类，但随着信息技术的发展，当这个传统的厨房用具被赋予了更多“智能”的高科技元素，反而以很新颖的形式地吸引了很多人的目光。

而所谓的智能，真的诸如其它众硬件一样，也是简单的连接手机，以APP操作的形式来进行应用旋钮调节、上下“+/-”控制烤箱温度吗?并不是。在小琉近期在对海尔嫩烤箱的产品体验及烘焙参与过程中，发现这个硬件品类中隐藏的强大社交属性。

硬件创新：独创嫩烤技术，以差异化智能硬件作为出发点

海尔嫩烤箱是北京小焙科技公司自主研发、设计和运营的，而小焙科技由著名家电产品供应商，世界500强企业——海尔集团与创客团队共同创立的面向家庭烘焙用户打造的智能硬件公司，旨在打造由食材购买，烘焙指导，烘焙培训、线上-线下社交社区，基于智能烤箱的一体的烘焙美食整体解决方案。

虽然从技术上来说，很长时间里，厨房就没有太多的创新了。但小焙科技CEO马钢显然不这么认为，他援引的一组数据也正是他选择切入智能烤箱这个市场的原因之一——“中国烤箱占全球市场份额的 6.7%。而普通家电类产品全球占比 15%左右。另外，中国烤箱市场为 2500 万，并保持每年增长 60%，在家电品类中增长最高，市场潜力大。”

海尔嫩烤箱既然主打“嫩生活”，最大的产品功能亮点也在于此。首次采用了微压嫩烤，通过专置的水槽蒸汽发生器产生水蒸气，借助蒸汽在内胆中流动循环，从而保持食物湿润，口感鲜嫩。此外，首次采用的双碳素纤维管，更是实现了2秒进入全速加热模式，受热面积更大更均匀，比传统烤箱提升了30%以上。

手机APP烤圈：软硬件结合，打造饮食的智能生态圈

海尔嫩烤箱想做的显然不止于围绕产品本身提升功能而已，在用户体验的“嫩烤”的美味功能之余，还搭载独立的烤圈App，烤圈内有大量为烤箱定制的菜谱，用户就不需要去费心搜索通过WiFi连接后有，直接一键烘焙、一键采购和一键分享。

同时，为了让用户有更好的使用体验，海尔嫩烤箱团队将会搭建一个共创共赢共享的平台，第三方合作伙伴都可以加入进来为用户提供最好的服务，比如烘焙食材服务、烘焙课堂合作等。

虽然说烤箱是一个能够大大增加幸福感的家用电器，但是有多少人被复杂的烘焙教程和不准确的烘焙时间、温度，让自己的第一次烘焙变成了“暗黑料理”?而这也是海尔嫩烤箱团队所发掘的市场痛点所在。

于是在手机APP烤圈上，我们看到手机作为input端，对于烤箱的遥控功能被弱化，被安排在界面中很不起眼的左上方。而界面主打的菜单栏包括“食谱”“热厨”“推荐”等。细化地看，这全是围绕烘焙社群展开的。

据介绍，海尔签约烘焙达人，为烤圈用户做菜谱深度验证，手把手指导烘焙材料准备，为智能烤箱量身定制烘焙进程，这样烤圈里的家庭主妇和用户们不仅学到了手艺，还可以通过烤圈使用大厨们定制出来的烘培进程，可以让自己的智能烤箱不断学到新的烘焙进程方案。无疑，烤圈是移动端的控制中心和用户交流社区，可以培养烘焙新人的兴趣，减少烘焙失败率，用社区的机制来鼓励分享作品和经验，从而形成了忠诚度很高的烘焙爱好者圈子和社区。

这样对于社区打造理念让人感觉很明智，很多智能硬件早期还在跟“智能”较劲，而嫩烤箱选择培养用户量，从中也看到小米早期互联网思维的玩法。

彪悍的人生都该来点“烤”验

黎万强在小米口碑营销内部手册《参与感》一书中已向我们描述了消费需求的时代跃迁，而消费者对产品的需求已不再囿于物化属性，如今已扩展至社会属性。这意味着，消费者购买产品不只是为了简单地做什么，而是它还能带领消费者进入怎样的体验流程中。

早在嫩烤箱发布之时，嫩烤箱就提出将引入本来生活、美食天下、金百万、烘焙课堂等数十家企业进行合作，开设专门的烘焙课堂对用户进行烘焙培训。这个角度来看，烤圈还是一个O2O式的用户社区。

“烤箱是为数不多一款后端消费大于前端消费的产品。”这也是马钢选择做智能烤箱的另一个原因。

关于未来的商业模式，他也在后端想得十分明晰：烘焙商城，烤圈app会在近期上线商城版本，提供海尔嫩烤箱配件服务、烘焙周边服务以及烘焙准成本食材服务等，同时还会为烘培课堂打造分享体验专区。从而形成由食材购买，烘焙指导，烘焙培训、线上-线下社交社区，而这一切，都是海尔嫩烤箱的一体化的美食解决方案。

嫩烤箱的价格定位相对高端，其售价为1999元。对于这样的定价，马钢认为物有所值，并以此来筛选嫩烤箱的目标用户。说到底，烘焙和烧烤并不是国人主流的烹饪方式，而时尚新潮之风从来都是以中高端用户来向下渗透带动的。从这点上看，这个思路也很对路。

按照前面马钢所言的市场规模，所以如果用户的烹饪习惯如果建立起来，烤箱应该也会有不错的市场规模。而对于整个智能家居行业而言，未来通过Ifthisthenthat(IFTTT)，利用数据互通来实现不同设备的状态自动感知，和相互控制将是非常值得期待的使用场景。