网友提问：最近买了个搪瓷内胆的蒸烤箱，请问这种和不锈钢的内胆有什么区别呢?长期使用会不会对身体有伤害?

这个疑问使得很多消费者选择产品时无从下手，那么从三个方面来全面剖析一下，究竟选择哪种内胆比较好!

产品原理

304不锈钢：304不锈钢是不锈钢中常见的一种材质，耐高温800℃，具有加工性能好，韧性高的特点，对比普通不锈钢，它的耐热性，耐腐蚀性更好，含铅量更低;因此被称为食品级不锈钢!

搪瓷内胆：搪瓷是经涂塘，干燥，超800℃烧成多种工序，在加厚胚体上涂烧一种保护性的瓷釉而成;将它喷涂在镀锌板或镀铝版表面，便形成了搪瓷内胆。

优劣对比

304不锈钢： 优点是耐空气、蒸汽、水等弱腐蚀介质和酸、碱、盐等化学浸蚀性介质腐蚀;不足之处在于长期高温下氧化发黄，沾染油脂过后不易清洗。

搪瓷内胆：优点是能承受较高温度的变化，保护金属不被氧化，烘烤过后清洗十分便利;不足之处在于搪瓷较为脆弱，磕碰下容易损坏。

选择困难症

既然二者在耐高温，防腐蚀上性能相近，能左右消费者意愿的仅剩健康问题了。在长期使用中，不锈钢和搪瓷内胆是否会散发出化学物质，从而对人体产生危害呢?真相就是：

1.食物和内胆并不会直接接触，直接沾染化学物质的机会很小。

2.即使在高温下，它们会析出金属物质等，这个温度至少达到800℃以上，目前家用蒸烤箱的最高温在250℃范围，远未达到发生金属析出反应的条件。

综上所述，对于选择哪种内胆，取决于消费者喜好，不存在健康以及产品质量问题!