家用小型电烤箱作为一种普通的家用电器，不可避免的有一些缺点不足，而在使用过程中，就如同液化气在厨房中的使用一般，在使用过程中也会有或多或少的缺点。

缺点之一是辐射,它在使用过程中会释放出一定的辐射，而这些会对人的身体产生一定的危害，但这些危害就如同是我们拿着手机，看着电脑一般，都会受到或多或少的危害，但如果接触时间得当并不会受到很大的影响，而如果人在电烤箱工作时长时间看着电烤箱，眼睛由于接触电烤箱释放出来的辐射和热量，容易受到一定程度的伤害，导致白内障的疾病的发生率提高。

缺点之二是电烤箱的安全性相对较低，人们在使用电烤箱的过程中，如果将电烤箱设置为手动开关的话，也必须要定好手机闹铃随时查看烤箱内的状态，避免烤箱内食物烤糊或者烤箱包扎等类似的事情的发生，另一方面就是有些物品是不能放置在电烤箱内进行加热的，例如油条油饼之类的油炸食品，因为这些油炸食物在电烤箱内加热会使得食物内残余的油脂飞溅，严重的还会导致明火的出现，容易导致厨房内火灾的发生，给人的生命健康造成威胁，同时普通的塑料容器也不能放置在电烤箱内进行加热，因为电烤箱内的高温一方面会导致塑料容器的融化，另一方面也会导致塑料加热后的一些致癌物质渗透入食物内，对人的身体健康造成伤害。

缺点之三，在每次使用过后电烤箱内会有一定的油脂残余，需要及时的清理打扫，如果多次使用未刷洗，电烤箱内壁的油脂会积存，在之后的使用过程中也容易有各种异味，清洗起来也不太容易。