电烤箱和微波炉加热，坚信许多家中都是有在其中的相同或是不同常有。虽同为归属于厨房家电，且外观设计和作用也都十分相仿，但这二者之间還是存有区别的。那麼到底电烤箱和微波炉加热有什么不同呢?下边就一起研究几番吧。

最先，微波炉加热和电烤箱的原理就各有不同。微波炉加热的加温基本原理是根据这种高频率无线电波一瞬间透过食材，使食材内的极性分子震荡，在互相撞击时磨擦生热，短期内内具有加温食材的功效;而电烤箱则是运用电加热基本原理，根据机身的加热管发烫给食材传送能源，让食材从外到里加温。这就不会太难鉴别，为何微波炉加热热的馍馍由内而外硬邦邦，而电烤箱烤出去的则是外焦里软。

次之，因为微波炉加热和电烤箱的原理不一样，因此一样加温这种食材，二者的加温時间也不一样。假如愿意迅速加温请选微波炉加热，但追求完美食材的色形味那麼還是电烤箱较为顶级。

除此之外，二者的可用情景也各有不同。一般来说，大家热饭、解除冻结都是应用微波炉加热，而烤串、蛋糕烘焙就会采用电烤箱了。尽管如今一些微波炉加热也具有烤串作用，可是烤某些黑椒鸡块、鸡腿等小容积的食材可以接纳，假如要烤整鸡、涮羊肉等容积很大的食材，還是电烤箱用起來更好用。