在日常的食物制作过程当中，蒸煮烤都是比较常见的，所以厨房里面的相关用具也都多数围绕这三种制作方式设计。在过去因为受到研发技术的限制，而导致很多设备都是单独的满足到某一种功能，比如蒸箱，烤箱，煮锅等，但是到了现代，不断地进行了科技的结合，许多功能能够同时的在一台设备上满足。比如蒸烤一体机就能够同时在一台设备上实现蒸和烤两种功能，而无需担心需要多种功能的时候要买多台设备，占用过多的厨房空间。

不过作为新型的设备类别，自然和市场上技术成熟的设备存在一定的区别，在相关的性能上部分还在上写开发的阶段需要更为长久的改进才能达到稳定和满足到更多功能所需。其实蒸烤一体机就相当于蒸箱和烤箱的结合，首先说一下蒸的功能就等同于烹饪，在日常的一些蒸食需求上都是可以满足，可以完全的取代蒸箱的作用。

比如平常蒸饭，蒸菜，蒸鱼，饺子，馒头，包子这些都可以在蒸烤一体机里面制作，而且制作出来的口感也比较好，不会容易外皮过干。除了日常一些比较简单的蒸食之外，还可以制作海鲜，比如蒸生蚝，蒸青虾等用途还是比较多。再来看烤方面的功能，日常如果是在家里面，比较多的会制作的就是饼干，蛋挞，小甜点这些烘焙的零食类，如果没有特别高的烘焙需求，用蒸烤一体机就可以满足得到，平常的烘焙效果也比较好，能够达到口感松软，不容易出现烤焦后里面没熟的情况，受热均衡。

不过如果从专业需求度的角度来说，蒸烤一体机并不能够完全和烤箱相提并论，烤箱相对而言在专业性上会更高一些。所以如果需要做一些比较专业的烘焙食物的话，烤箱的功能性和性能可能会更好一些。只是对于普通家庭来说，日常的食物制作需求并不是那么的全面，针对于一些平常制作方式简单一些的食物，零食类制作完全没有问题，也节约了放置空间，避免在有限的空间里面堆积太多的电器产品。

不过蒸烤同时进行的话，清洁也是一个比较大的问题。如果没有在制作了烘焙烤肉类后及时清理烤箱，残留污垢会容易导致后期制作蒸食的时候出现串味。