1.因为烤箱的温度很高，所以在烘焙结束之后取出食物是需要带准用的手套。不能用手去触碰以免烫伤。

2.烤制食物前，一定要先预热烤箱。电烤箱在用完之后，等到冷却后需要将内擦抹干净，烤盘、烤网可以用水洗涤，但烤箱门及烤箱内腔、外壳切忌用水洗，可用湿布擦抹。

3.烤箱是加热通电时要经过若干分后加热器表面才达到正常工作温度。烤箱有延时散热功能，为了防止烤箱元件干烧，烘焙停止后，不应马上切断电源，待烤箱温度经过一定时间冷却下来才断电。

4.每次用完烤箱后，可在烤箱内放一些橘子皮，加热烘烤3~5分至未烤焦的状态，这样可以有效去除烤箱内的异味。