蒸烤箱既能蒸又能烤，在生活中真的很实用，作为大型家用电器，安全就显得格外重要，但专业也是重中之重，如果专业很鸡肋，那使用的过程真的很糟心。实用性好的蒸烤箱应该是质量好的，质量好的蒸烤箱应该是性能过硬，安全性高，外加小细节深得人心。

1.品牌知名度：

首先，专业性应该先看品牌，这个品牌是否是正规品牌，国内还是国外品牌，有些国外小品牌进入国内市场，利用国内外信息不畅通的情况，常常摇身一变变成知名进口品牌，这时就需要我们加以辨别。看一个品牌是否专业，品牌资质是基础，所以，不管是国内品牌还是国外品牌，选择有知名度的更加重要，像西门子、美的、德普等品牌。

2.技术过硬

A.看控温技术

选择具有双探针控温技术的蒸烤箱，箱体内部与底部各配有温度传感器，使温差不大于或不小于1℃，保证了食物不会因为温度忽高忽低而影响外观和口感。

B拒绝冷凝水

蒸烤箱内置的加热管组合，也影响着食物的制作。如果蒸烤箱顶部和侧面均设有加热管，就可以避免水蒸气在发热的不锈钢表面形成水滴回落到食物上，保证食物口感的鲜嫩度。

C.看加热技术

现在先进的蒸烤箱都配备3D立体循环加热，是四组加热管配合后置风扇，温度全方位加热，使热量均匀渗透到食物中，使食物受热更均匀。

3.实用性强

有强大的实用性一般是蒸烤箱最能吸引用户的特点了。蒸烤箱很容易被认为是鸡肋的厨房电器，但有的品牌却将蒸烤箱的实用性大大的提高了。比如市面上卖的很好的一款德普的蒸烤箱不仅带有WiFi功能能够通过手机APP进行烹饪和预约，还将蒸烤箱做的十分人性化，什么一键烹饪，智能云菜单等这么多强大的功能简直是厨房小白的福音。

4.安全性高

像蒸烤箱这样的大型家用电器，通电时间长，对安全的要求非常高。嵌入式蒸烤箱，需要镶嵌在橱柜中，不损坏橱柜是首要要求，保证人体安全，才是重中之重。

双风道前散热技术对于散热来说是比较好的，蒸烤箱的门体结构上下通透，并设有散热孔，冷风机运作将冷空气由下方带入，热空气前端输出，形成散热循环，在蒸烤食物时，冷空气流动可以隔离内腔高温，使门体温度降到更低，避免操作时烫伤。这样的技术完全可以保证橱柜不受损坏，也不必担心人体受到伤害。

并且当水箱出现缺水情况，机器便会自动发出报警声，在忙别的事情也不怕了。在缺水警报状态下加满水后，警报声停止，机器开始继续工作。

另外，蒸烤箱的童锁功能也非常重要了，在蒸烤箱工作过程中，启动童锁键，使蒸烤箱的屏幕可以像手机一样锁定，即便是不懂事的小宝宝乱按也不怕中途改变操作程序烫伤小宝宝了。