电烤箱使用窍门全揭秘
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很多人都被电烧烤炉和烤箱弄混,电烧烤炉和烤箱有什么区别?今
1、定义不同
电烤炉是烧烤电器,电烤炉是明火的,可以用来烤肉,人们主要是用来烤食材,用电烤炉烤食材,虽然味道差了,但烟气小些,对大气污染小。
电烤箱是没有明火的,主要的作用是用来烘焙,靠着热风的力量将食物熟制。电烤箱是封闭的,是一个真正的闷炉。
2、用途不同
电烤炉和明火是差不多的,烧烤的方式也是差不多一样的,都是用底火进行加热,随时翻动食物,防止烤焦。食物要切片或小块,贴在烧得滚热的烤盘上,这样容易烤熟,电烤炉比较小,只能进行小规模的烧烤。
电烤箱的用途还是比较广泛的,可以制作很多美食,也可以作为中式餐的辅助工具,可将需要发酵的面团放入电烤箱中,将温度调节到低,面团在热力作用下,很快就发酵了。
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