蛋糕是广受喜爱的食品。一般烤箱是用来烤蛋糕的专业工具，经济日报-中国经济网提示，如果手头没有烤箱，用电饭锅也可以烤出香甜美味的蛋糕。

材料：面粉110克，砂糖110克，鸡蛋5个，黄油若干，牛奶50克。注意，面粉和砂糖的重量应当是1:1。

制作过程：面粉筛三、四次备用。鸡蛋的蛋黄、蛋清分开，蛋清里放少许盐并且打发，一直打到把蛋清盆倒过来，蛋清流不下来的状态。取三分之二的砂糖，在打蛋清的过程中分三次放入，剩下的三分之一砂糖放入蛋黄中，与蛋黄一起充分搅拌至蛋黄颜色变浅。把黄油和牛奶加入蛋黄糊中，也要充分搅拌。把筛过的面粉慢慢放入上面的蛋奶糊中(可以分几次放)，还是充分搅拌。接下来，把打好的蛋清倒入面糊，一定要搅拌均匀。把电饭锅稍稍预热一下，抹上黄油，把面湖倒进去。盖上盖子，按下煮饭键。在电饭锅的排气孔放一条毛巾将它压住。大概3分钟左右电饭锅就会跳到保温的按键，这时不用做任何处理，就让电饭锅处于保温状态20分钟左右。接着再次按下煮饭的按钮，20分钟后就完成了。

注意事项：分装蛋清和蛋黄的碗确定干净且无油无水;蛋黄液加面粉时上下翻拌均匀，调成浆糊状;蛋清朝一个方向打成硬性发泡;蛋清分两次加到蛋黄糊中，翻拌均匀;蛋糕糊倒入内壁抹油并已加热的电饭锅中，用布隔着捏住锅晃荡几下使其平整，按煮饭键。

ACA/北美电器ATO-HB38HT电烤箱 销量：51699 价格：399元

北美电器ATO-HB38HT电烤箱镀铝板不粘内腔，耐高温防腐蚀光滑细腻无毒更健康。我们发现了普通的4管加热烤箱很难在加热均匀性上做到完美，而HB38HT的6根加热管它能够让美味受热更加均衡。烤熟是简单的，但想要烘焙出理想的美食就需要做到对火细腻的控制你可以通过控制温度的不同，烘焙出口味更有层次的美食。

ACA烤箱因为有了4D热风循环，烤箱内的热量输送更加均匀可同时实现多层均匀加热，拒绝出现局部烤焦、不匀现象。ATO-HB38HT采用双层玻璃门设计，其中内层采用镜面反射聚能板，热能通过镜面反射入内腔，使热能减少流失，有效缩短食材烘烤时间。发热管经过发蓝技术处理，中间填充金属粉末，内部没有任何气体残留，在高温情况下不氧化，不发红，经久耐用且加热均匀。